縁側で、みんなで手仕事

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「無農薬大根で、たくあん作ろう!」でした^^
おひさまの光がうれしい午前中、
かばんねこの縁側で、みんなで手仕事。

 

だいこんを選んで、
昆布を切って、
玄米麹に米麹、
たかのつめに柿の皮、みかんの皮、
いい塩!
ふわふわの糠にぜーんぶ混ぜ込んで、
樽にぎゅうぎゅう詰め込みます。

 

糠の布団はふわふわ、いい匂い。
みんなでする手仕事は、なんだか楽しくて、和やかです。

 

お家につれて帰ったら、
いちばんさむーい部屋において、重しをしっかり。
お母さんの元気な手で仕込みました。

 

いつもいいご飯を教えてくれる、
「一汁一菜ご飯の教室」のゆうさん、ありがとう^^

たくあん、おいしくなあれー!

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